Agar Agar
| On 19 de julho de 2018
Agar Agar
Gelidium cartilagineum
Produto extraído de algas marinhas vermelhas da classe Rodophyta. Comercializado na forma de pó ou encapsulado, é utilizado na culinária vegetariana em substituição à gelatina animal em preparações diversas. É um polissacarídeo (70% do total da composição são fibras solúveis). Os polissacarídeos são classificados em dois grupos dependendo da função biológica que cumprem: polissacarídeos de reserva energética e polissacarídeos estruturais.
Principais indicações:
– Constipações;
– Prisão de ventre;
– Flacidez;
– Celulite;
– Obesidade;
– Fortifica e revigora unhas e os cabelos.
Parte Usada:
– Mucilagem, purificada.